Schale erhält Nährstoffe

(dpa). Sie sind kalorienarm und enthalten viele Nährstoffe: Frühkartoffeln gibt es ab Juni in Deutschland auf den Märkten. Bekannte Sorten heißen etwa Solist, Annabelle und Anuschka. Die Knollen haben einen geringeren Stärkegehalt, gleichzeitig sind sie zum Beispiel reich an hochwertigem Eiweiß, Kalium, B-Vitaminen und Vitamin C, informiert das Bundeszentrum für Ernährung. Damit die meisten

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