Spinat-AlternativeMangold vor dem Füllen kurz blanchieren
Mangoldsorten bereichern mit ihrem mild bis würzigen Geschmack viele Gerichte.
Mangold ist eine leckere Alternative zu Spinat. Die Blätter lassen sich grob gerupft garen. Foto: Andrea Warnecke/dpa
Berlin (dpa) - Geht es um grünes Blattgemüse, hat in der Küche oft Spinat die Nase vorne. Mangold kann eine gute Alternative sein. Wer das mit Futter- und Zuckerrüben verwandte Gemüse beim Kochen
