Pasta mit geröstetem Blumenkohl

Zutaten für 4 Portionen:

1 großer Blumenkohl

400 g Nudeln

200 g Parmesan (gerieben)

50 g Mandeln (gerieben)

2 Knoblauchzehen

Olivenöl

Kurkuma

Chiliflocken

Salz und Pfeffer

Backofen auf 220 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl in mundgerechte Röschen zerteilen und in eine Schüssel geben. Etwas Öl hinzufügen