Familienweingut ClauerGuten Wein noch edler machen
Für die Umsetzung neuer Ideen holten Jörg und Beate Clauer die Kellermeisterin Simona Maier ins Haus. Jetzt wird intensiv an der Qualität gefeilt.
Das ausgediente Eichenfass weist den Weg, in Eiche gelagerter Wein sorgt für besondere Geschmackserlebnisse. Fotos: Steinheimer
Von Johannes Hucke
"Und so lang du das nicht hast, / Dieses: Stirb und werde! / Bist du nur ein trüber Gast / Auf der dunklen Erde ..." Ob Goethe, als er diese offenbare Geheimlehre in
