Drei Ideen zur kreativen Resteverwertung

Rund um die Zeit der Oktoberfeste haben Brezeln Hochkonjunktur. Wer sie nicht backfrisch vetilgt, muss sie aber nicht wegwerfen. Sie lassen sich noch verwerten.

18.09.2023 UPDATE: 18.09.2023 09:30 Uhr 55 Sekunden

Frische Brezeln sind ein Traum. Sind sie alt und trocken, kann man sie dennoch für spannende Rezepte weiterverarbeiten. Foto: Peter Kneffel/dpa-tmn

Berlin (dpa/tmn) - Ob als Snack zwischendurch, mit Butter gefüllt oder im Biergarten: Frische Brezeln sind herrlich fluffig, knusprig und unwiderstehlich zum Reinbeißen. Doch liegen sie eine Weile, werden sie trocken und zäh. Das ist kein Grund für die Tonne. Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) gibt drei kreative Tipps zur Resteverwertung.

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