Plus LEICHT UND LECKER

Ofengerösteter Rotkohl mit Orangen-Minz-Vinaigrette

Leicht, lecker und vegetarisch ins Neue Jahr starten

08.01.2019 UPDATE: 10.01.2019 06:00 Uhr 39 Sekunden

Zutaten für 2 Portionen:

1 kleiner Rotkohl

2 Bio-Orangen

100 g Cashewkerne

30 g getrocknete Cranberrys

200 g Feta

Olivenöl

1 kleine Chili

10 kleine Minzblätter

Saft einer halben Orange

2 EL Ahornsirup

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Ofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen. Rotkohl in etwa

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