Grünkern, Höri Bülle und ZibärtleAlte Sorten neu entdecken
Seltene Gemüse und Früchte aus dem Südwesten könnten ihren Speiseplan bereichern
Gemischtes Wiesenobst. Foto: Jörg Geiger
Von Sannah Mattes
Höri. Zwar war der trockene Sommer hart für die Bauern auch im Südwesten. Aber jetzt ist Erntezeit und auf den Feldern, Wiesen, Märkten und in den Hofläden lassen sich besondere Köstlichkeiten entdecken. Es gibt erlesene Raritäten oder alte Sorten, die über Jahrhunderte den hiesigen Speiseplan bestimmt haben, bevor sie in Vergessenheit gerieten. Wieder andere
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