Mangold, grüne Bohnen und Fenchel gibt’s derzeit frisch vom Feld
Mangold, grüne Bohnen und Fenchel gibt’s derzeit frisch vom Feld - Was drinsteckt - Und was man daraus zaubern kann
Von Constanze Werry
Die Marktstände und Hofläden quellen gerade über – so viele Gemüsesorten sind derzeit erntereif. An einigen davon läuft man gerne mal achtlos vorbei –, auch weil man nicht so genau weiß, was man damit anfangen soll. Welche wertvollen Nährstoffe in grünen Bohnen, Fenchel und Mangold stecken und was man Leckeres mit ihnen zubereiten kann, zeigt der
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