Plus Fleischersatz

Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen

21.08.2019 UPDATE: 21.08.2019 14:42 Uhr 2 Minuten, 47 Sekunden
Vegetarische oder vegane Burgerpattys erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Kritiker bemängeln aber bei manchen dieser Fleischersatz-Produkte einen zu hohen Salz- und Fettgehalt. Foto: Robert Günther/dpa

Berlin/Hamburg (dpa) - Flammen schlagen durch das schwarz verkohlte Grillrost, lecken am Burgerpatty, während Fett hörbar saftig brutzelt. Optisch unterscheidet sich die Burger-Werbung kaum von den PR-Filmen großer Fast-Food-Ketten. Doch der eingeblendete Text verrät: Dieser Burger besteht komplett aus Pflanzen.

"Beyond Meat" - auf Deutsch heißt das so viel wie "über Fleisch hinaus" -

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