NeckarelzDie edlen Tropfen schlummern zwischen giftig und schlimm
Mispelbrand und Blutwurzel heißen die hochprozentigen Preisträger, die in der Edelobstbrennerei Mathes in Neckarelz entstanden.
29.11.2021 UPDATE: 30.11.2021 06:00 Uhr 2 Minuten, 10 Sekunden
Seit 1998 kann sich das Ehepaar Mathes aus Neckarelz jedes Jahr über Auszeichnungen für seine Edelobstbrände freuen. Dieses Jahr gab es zwei Goldmedaillen. Foto: Noemi Girgla
Von Noemi Girgla
Neckarelz. Das Rezept, das Werner Mathes bei seinen Edelbränden befolgt, ist so einfach wie erfolgreich: "65 Prozent macht die Frucht aus, 20 Prozent der Kessel, den Rest der Brenner. Aber wenn der Fehler macht, ist alles kaputt." Damit keine Fehler gemacht werden, wurde auch schon mal ein Urlaub verschoben, erzählen Ursula und Werner Mathes, die in
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