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Plus Hochschule Mannheim

Studenten und Professoren haben eine Brau-AG gegründet

Was sie eint, ist die Liebe zum Bier - Es geht viel um Lebensmittelchemie

30.12.2019 UPDATE: 31.12.2019 06:00 Uhr 2 Minuten, 28 Sekunden
Die Etiketten für das Hochschul-Bier haben die AG-Teilnehmer selbst gedruckt. Foto: Berger

Von Christian Berger

Mannheim. Erdige Düfte liegen am Samstagmorgen in der feuchtwarmen Luft in einem Laborraum der Hochschule Mannheim. Die Professoren Lasse Greiner und Philipp Weller sowie rund ein halbes Dutzend Studenten haben zwei Stahlkessel mit Gerstenmalz und Wasser aufgesetzt.

"Das ist etwa unsere 30. Braukampagne", erklärt Greiner, während die Temperatur

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