Flüchtlingsprojekt in HeidelbergAn diesem Herd wird Zukunft gekocht
Projekt "Cook your Future" qualifiziert Flüchtlinge für die Gastronomie - Deutsch lernen sie wie nebenbei - Ist der Ramadan ein Hindernis?
In der Küche der Marie-Baum-Schule legen drei Teilnehmer des Projekts "Cook your future" letzte Hand an das Kartoffelgratin. Die beiden Projektleiter, Ursula Hummel von der Hotelfachschule und Koch Frank Nuscheler, schauen zu - und geben Tipps, wo es nötig ist. Foto: Philipp Rothe
Von Sebastian Riemer
Es ist ein außergewöhnliches Projekt: Zwölf Flüchtlinge lernen vier Monate lang alles, was man über das Gastronomie-Geschäft wissen muss - und verbessern nebenbei kontinuierlich ihr Deutsch. "Cook your future" ("Koche deine Zukunft") heißt das Ganze, aufs Gleis gesetzt hat es die Jugendagentur Heidelberg - gemeinsam mit vielen Partnern wie etwa Hotels und
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