Pürierte Erdbeeren mit Mascarpone-Minz-Eis

Zutaten für 2 Portionen:

Für das Mascarpone-Minz-Eis:

120 g Schlagsahne

120 g Mascarpone

70 g weiße Kuvertüre

1 EL Puderzucker

1 EL Vanillezucker

ca. 8 g frische Minzblätter

1 TL Roh-Rohrzucker

Für die pürierten Erdbeeren:

500 g frische Erdbeeren

Zusätzlich: ein paar Erdbeeren und ein paar

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