Wie Rucola länger frisch bleibt
Rucola lässt sich bis zu drei Tage lagern.
Foto: dpa
Heidelberg. (tnm) Rucola lässt sich bis zu drei Tage lagern. Dafür wickelt man die dunkelgrünen Blätter in feuchtes Küchenpapier ein und legt sie in den Kühlschrank, erläutert die Initiative Deutschland - Mein Garten. Rucola - auch Rauke genannt - schmeckt übrigens nicht nur roh als Salat, sondern auch in warmen Gerichten wie Pasta (siehe Rezept) oder Reis. Senföle verleihen ihm seinen
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