Info Ausbildung zum Winzer

Die Ausbildung zum Winzer ist an der Christiane-Herzog-Schule in Heilbronn einer von 16 Bildungsgängen und umfasst zwölf Wochen Blockunterricht pro Jahr.

Nach Abschluss der Lehre entscheiden sich neun von zehn Absolventen für eine Weiterbildung, entweder zum staatlich geprüften Wirtschafter für Weinbau oder zum staatlich geprüften Techniker für Weinbau und Oenologie. Beide Ausbildungsgänge gibt es an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg. Aufbauend auf die Ausbildung zum Wirtschafter folgt meist die Qualifikation zum Winzermeister.

Auch die deutsche Hochschullandschaft bietet weinbaubezogene Ausbildungen an. An der Heilbronner Hochschule etwa gibt es den Studiengang Weinbetriebswirtschaft. Bekannt ist außerdem die Hochschule in Geisenheim (Rheinhessen) und deren Studiengang Weinbau und Oenologie. Wer mehr will, kann sich nach dem Hochschulabschluss auch um ein agrarwissenschaftliches Masterstudium mit dem Schwerpunkt Weinbau bewerben. Angeboten wird das zum Beispiel in Hohenheim nahe Stuttgart.

63 Weintechnologen (früher: Küfer) werden in Heilbronn ausgebildet - in Baden-Württemberg übrigens nirgendwo sonst. Jobs finden sie unter anderem bei Genossenschaften. Ein Ausbildungsbetrieb ist der Winzerkeller in Wiesloch. web