Traubenverarbeitung: Schnelligkeit ist Trumpf
Wiesloch. In einem Pilotprojekt wird die Traubenannahme in der Kelterhalle Wiesloch optimiert, um eine weitere Qualitätssteigerung zu erreichen
In Zusammenarbeit mit den Weinbaufachleuten der Forschungsanstalt Geisenheim erhielt die Kelterhalle in Wiesloch eine neue Annahmelinie. Sie ermöglicht künftig dank spezieller Zuber eine raschere Abfertigung der Traubenladungen als bisher. Ein spezielles Kühlsystem (rechts) sorgt zudem dafür, dass der Traubensaft nicht zu früh zu gären beginnt. Fotos: Pfeifer
Wiesloch. (GW) Eine Neuerung gibt es für die rund 250 Weinbauern der Winzergenossenschaft Kraichgau aus Dielheim, Rotenberg, Malsch, Rauenberg und Wiesloch ab diesem Herbst. In der Kelterhalle gegenüber dem Winzerkeller wird eine neue Annahmelinie im Rahmen eines Pilotprojektes zum Einsatz kommen. Hintergrund dieser Maßnahme ist laut Vorstand Klaus Müller (Malsch) und Geschäftsführer Carsten
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