Kleine Prise, große Wirkung - Kevin Hauk aus Mudau ist Gewürzsommelier
Gewürze sind mehr als nur das Salz in der Suppe - Der 27-jährige Kevin Hauk iim Interview - Ab 2016 "Gewürztastings"
Kevin Hauk von der gleichnamigen Metzgerei in Mudau und Buchen ist einer von nur 14 Gewürzsommeliers in Deutschland.
Von Joachim Casel
Mudau/Buchen. "Der beste Geschmack ist der vom Salz", wusste der britische Autor Graham Greene schon vor 60 Jahren beim Anblick eines kompletten Menüs zu berichten. Allgemein aber wird den Gewürzen keine große Bedeutung zugemessen, obwohl sie doch eine solch große Wirkung haben. Die RNZ sprach mit Gewürzprofi Kevin Hauk über die Bedeutung von Gewürzen. Kevin Hauk ist
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