Kleine Brötchen werden hier nicht gebacken
Weinheim. Um das Geheimnis der deutschen Backkunst zu lüften, kommen Menschen aus aller Welt nach Weinheim an die Back-Akademie
12.02.2013 UPDATE: 12.02.2013 07:00 Uhr 1 Minute, 55 Sekunden
Von deutscher Backkunst begeistert: Zwei Teilnehmerinnen eines internationalen Seminars für Bäcker halten in Weinheim in der Akademie Deutsches Backhandwerk ein Backblech mit Brötchen in den Händen. Foto: Anspach
Von Marc Strehler
Weinheim. Mit zufriedenem Gesicht kosten die Frauen und Männer den Teig. "Schmeckt gut", sagt der eine, "köstlich" findet ihn der nächste, "Ich mag ihn", sagt der Dritte - alles auf Englisch. Es ist die gute alte deutsche Backkunst, die die Teilnehmer eines ungewöhnlichen Kurses begeistert. Aus aller Welt sind sie nach Weinheim gekommen, um sich an der Bundesakademie des
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