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Plus Badischer Spargel

Zu Ostern boomt die Ernte

Mit Pellkartoffeln oder als Salat: Spargel gehört für viele Menschen fest zum Speiseplan der Osterzeit. Die Erzeuger im Südwesten rechnen mit einem großen Angebot - und entsprechend sinkenden Preisen.

11.04.2017 UPDATE: 11.04.2017 12:00 Uhr 1 Minute, 15 Sekunden

Spargelköpfe schauen am 10.04.2017 bei Hartheim (Baden-Württemberg) aus dem Boden. Die Erzeuger im Südwesten rechnen zu Ostern mit einem großen Angebot. Foto: Patrick Seeger/dpa

Bruchsal/Mannheim. (dpa) Frost im Winter und ein paar warme Frühlingstage haben die Spargelsaison im Südwesten rechtzeitig vor Ostern in Schwung gebracht. "Es geht jetzt richtig los", sagte Hans Lehar, Geschäftsführer der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden. Die Ernte sei bundesweit sehr früh angelaufen. Der Austrieb des Spargels sei auch so gut, weil die Wurzeln im

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