Kaffeeröster in der RegionWie "Helder und Leeuwen" die Kaffeehaus-Kultur aufleben lassen will (plus Fotogalerie)
Röstmeister Atabay sieht in den Bohnen mehr als Pflanzenkerne. Er will dem Kaffee einen Sinn geben, eine Kultur wiederbeleben.
Enver Atabay kann in seiner Rösterei in der Neckarstadt abschalten. Er übernimmt das Rösten bis heute selbst. Foto: Selma Badawi
Von Selma Badawi
Mannheim. Enver Atabay war Wirtschaftsjurist - auf dem besten Weg zum Steuerberater. Doch nach dem Studium fand er seine wahre Berufung: die Liebe zum Kaffee. Seinem Studienfreund Üründül ging es ähnlich. Die beiden zogen los, gingen auf Entdeckungstour: fremde Länder, fremde Gerüche, tausende Eindrücke. Atabay und Üründül reisten umher, um alles über das Kaffeerösten
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