Mittwoch, 02. April 2025

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Plus "Würmchen" mit Sahne

Was sich hinter Vermicelles verbirgt (plus Rezepte)

Sie kennen Vermicelles nicht? Das heißt übersetzt "Würmchen". Was schräg klingt, ist ein Dessert aus pürierten Esskastanien, Schaumgebäck und Sahne - und nicht zu verwechseln mit dünnen Spaghetti.

26.09.2024 UPDATE: 26.09.2024 08:34 Uhr 5 Minuten, 6 Sekunden
Vermicelles ein Schweizer Dessert-Klassiker aus dem Püree der Esskastanie. Foto: swissmilk.ch/rezepte/dpa-tmn​

Von Geraldine Friedrich

Bern/Bregaglia. Manche Speisen und Getränke klingen einladender, wenn man ihre französischen oder italienischen Namen benutzt. Der Weißwein Chasselas zum Beispiel, im Schweizer Kanton Wallis auch Fendant genannt. Hinter ihm verbirgt sich nichts anderes als die Rebsorte Gutedel. Auch der Name des Desserts Vermicelles klingt auf

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