VorratshaltungHülsenfrüchte sind lange haltbar
Bei dunklen Flecken sollte man sie aber nicht mehr essen
Hülsenfrüchte enthalten viel Eiweiß. F.: dpa
(dpa). Gerade im Winter punkten Hülsenfrüchte, die man lange lagern kann. Dazu gehören Erbsen, Linsen oder Kichererbsen, die bei uns vor allem getrocknet angeboten werden. Sie halten sich ein Jahr oder länger – laut der Initiative "Zu gut für die Tonne" meist noch über das Mindesthaltbarkeitsdatum heraus. Gelagert werden sie am besten kühl, trocken, lichtgeschützt und luftdicht
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