PFASEingefettetes Backblech spart schädliches Backpapier
Kennen Sie PFAS? Über viele Wege können diese giftigen Chemikalien in unseren Körper kommen. Zum Beispiel auch durch Backpapier. Tipps für vernünftigen Gebrauch und Alternativen.
Aufgepasst in der Weihnachtsbäckerei: PFAS-haltiges Backpapier kann gesundheitsschädliche Dämpfe abgeben. Alternativen wie eingefettete Bleche sind umweltfreundlicher. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Berlin/Hamburg. (dpa) Das verbirgt sich hinter dem Kürzel PFAS: per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen, auch Ewigkeitschemikalien genannt. Im Grunde sind sie überall, heißt es vom Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND). Und damit inzwischen auch im Blut der meisten Menschen.
Weil die langlebigen und gesundheitsgefährdenden PFAS wasser- und fettabweisend sind, kommen sie zum Beispiel
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