Reste clever verwertenSo geht Zero Waste in der Küche
Lecker schlemmen für mehr Nachhaltigkeit - Mahlzeiten besser planen - Nicht zu viel auf einmal einkaufen
07.10.2020 UPDATE: 08.10.2020 06:00 Uhr 2 Minuten, 6 Sekunden
Resteverwertung: Das Lieblingsrezept von Sophia Hoffmann sind knusprig gebratene Brotlinge. Foto: Annabell Sievert/ZS Verlag/dpa-tmn
Von Julia Uehren
Die einfachste Möglichkeit nachhaltiger zu kochen, ist möglichst regionale und saisonale Lebensmittel zu benutzen. Das belastet die Umwelt nicht so stark – weniger CO2-Emissionen durch kurze Transportwege, weniger Treibhausgase durch Freilandware – und stärkt zudem unsere Wirtschaft. Immer mehr Supermärkte bieten regionale Produkte an, die Auswahl an
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