Partschin in SüdtirolAm Pröfinghof verbindet biologischer Anbau vier Generationen
Urlaub auf dem Bauernhof der besonderen Art
Der Wasserfall in Partschins (links) zählt zu den beeindruckendsten in den Alpen. Fotos: Heiko Schattauer (3)/privat
Von Heiko
Martin Tappeiner ist in Fahrt, voll in seinem Element. Schädlinge werden zu Nützlingen, vermeintliches Durcheinander zu ganz natürlicher Ordnung, offene Fragen zu stimmigen Statements. Wir sind seit fast zwei Stunden am und rund um den "Pröfinghof" in Partschins unweit von Meran unterwegs, quer durch die unzähligen Reihen der Apfelbäumchen, die den Tälern des Vinschgaus ihr
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