Welche Rolle spielt die Uhrzeit beim Essen?

Manche Menschen haben morgens schon richtig Kohldampf, andere bekommen erst später am Tag Appetit. Doch welche Rolle spielt es für unseren Körper eigentlich, wann etwas gegessen wird?

14.12.2022 UPDATE: 14.12.2022 16:00 Uhr 2 Minuten, 37 Sekunden

Eine Schale mit Brötchen und Brot steht neben Aufstrichen und Käse, Eiern und Salat auf einem reich gedeckten Frühstückstisch im Sonnenschein. Foto: dpa

Von Alice Lanzke

Potsdam (dpa) - "Iss morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein Edelmann und abends wie ein Bettler." Viele Menschen dürften diese Worte noch im Ohr haben, wenn es um die drei Hauptmahlzeiten geht. Doch ob an dem Sprichwort wirklich etwas dran ist, wird in der Wissenschaft zum Teil kontrovers debattiert.

So war etwa lange Zeit fraglich,

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