Fertigen Apfelkuchen besser nicht einfrieren
Die Äpfel ziehen sonst Saft, weichen den Boden auf und machen ihn zäh.
Hamburg (dpa/tmn) - Der Teig für einen Apfelkuchen lässt sich gut einfrieren - mit dem fertigen Kuchen funktioniert das allerdings nicht. Ob roh oder gebacken - ein schon gefüllter Apfelkuchen sollte nicht eingefroren werden, heißt es in der Zeitschrift "Essen & Trinken" (Ausgabe 10/2015). Die Äpfel ziehen sonst Saft, weichen den Boden auf und machen ihn zäh.
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