PolentaCremig und kross
Polenta lässt sich vielfältig kombinieren - Worauf es beim Zubereiten ankommt
Leckeres Fingerfood: Polenta lässt sich wunderbar anbraten, in Streifen schneiden und mit Joghurt-Kräuter-Dip servieren. Foto: Getty
Von Bernadette Winter
Ob als Beilage oder als selbstständiges Gericht, Polenta hat das Zeug zum Star. Etwa zu einem veganen Pilzgulasch, einem Bohnenfrikassee, angebraten mit einem Salat oder als süßer Auflauf. Leider habe sich die Polenta in Deutschland noch nicht durchgesetzt, bedauert Koch und Autor Christian Rach. Er vermutet, dass sie viele mit einem schlecht
Weiterlesen mit
- Alle Artikel lesen mit RNZ+
- Exklusives Trauerportal mit RNZ+
- Weniger Werbung mit RNZ+
