Plus Lagerung von Tomaten

Kühlschrank oder Raumtemperatur?

Nichts spricht gegen eine kurze Lagerung der Tomaten im Kühlschrank.

20.05.2020 UPDATE: 20.05.2020 13:33 Uhr 37 Sekunden
Foto: dpa

Göttingen (dpa) - Wie verändert sich der Geschmack, wenn reif geerntete Tomaten nach dem Kaufen bei 7 Grad im Kühlschrank oder bei 20 Grad Raumtemperatur gelagert werden? Es gibt keine wahrnehmbaren Unterschiede zwischen beiden Lagerungsformen, stellte nun ein Forschungsteam der Uni Göttingen fest.

Die Wissenschaftler der Abteilung Qualität pflanzlicher Erzeugnisse an der

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