Von Schärfe bis SchaleSo holt man das meiste aus Ingwer heraus
Die scharfe Knolle ist in der Zubereitung unkompliziert - doch wie schält man Ingwer am besten?
Der Geschmack von Ingwer verleiht Gerichten eine exotische Note. Fotos: dpa
Fröndenberg/Berlin (dpa) - "Ob Getränke, Brotaufstriche, Soßen, Eis, Kuchen oder Gebäck - es gibt kaum etwas, das sich nicht mit Ingwer zubereiten lässt." Das sagt Ellen Heidböhmer, Autorin des Buchs "Gesund mit Ingwer". Der Geschmack verleiht allen Gerichten eine exotische Note, außerdem macht Ingwer Mahlzeiten bekömmlicher und regt die Verdauung an.
Zunächst ist es wichtig, beim
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