QuinoaDas Pseudogetreide enthält reichlich Eiweiß
Drei Tipps für die Zubereitung
Quinoa wird in den Anden angebaut. Die Körner lassen sich wie Reis kochen. Foto: dpa
tmn. Quinoa ist eine pflanzliche Proteinbombe: Das Pseudogetreide enthält mit 15 Prozent mehr Eiweiß als die gängigen Getreidearten. Darunter sind viele essenzielle Aminosäuren, die der
