Plus Mit fruchtiger Note

So geht Spargel-Mandarinen-Salat

Mit Butterbröseln oder Sauce Hollandaise, in Schinken gewickelt oder in Teigtaschen gebacken - Sie haben Ihr Repertoire an Spargelrezepten schon durch?

17.05.2023 UPDATE: 17.05.2023 06:00 Uhr 41 Sekunden
Durch Mandarinensaft und -stückchen bekommt der frühsommerliche Spargelsalat eine fruchtige Note. Foto: Bernd Diekjobst/dpa-tmn​

Beelitz (dpa/tmn) - Wer nicht genug vom Spargel bekommen kann, ist immer auf der Suche nach neuen Zubereitungs-Inspirationen. Petra Hagenstein vom brandenburgischen Syringhof, der Mitglied im Beelitzer Spargelverein ist, schlägt einen Salat mit fruchtiger Note vor. Er schmeckt als Vorspeise, Nachtisch oder Beilage auf dem Grillbuffet - also immer, versichert die Beelitzer

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