Fruchtiger Kick für DeftigesSo werden Gerichte traubenhaft (plus Rezepte)
Trauben einfach so vernaschen? Klar, das schmeckt. Doch es geht kulinarisch auch etwas ausgefallener - denn die runden, süßen Früchtchen sind beim Kochen vielseitig einsetzbar.
Ein Klassiker unter den Vorspeisen: Die Süße der Weintrauben und der
karamellisierten Birnenscheiben balancieren die herzhafte Würze von
gebratenem Ziegenkäse aus. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Von Sabine Meuter
Wien/Augsburg (dpa/tmn) - Her mit den Trauben! Ob in rot, blau, grün oder gelblich - die Früchte haben im Herbst Hochsaison. Wobei bei jenen, die im Handel erhältlich sind und die oft so gerne direkt von der Hand in den Mund wandern, umgangssprachlich häufig von Weintrauben die Rede ist. Ganz korrekt ist das nicht. Weintrauben werden primär dazu genutzt, Wein
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