LorbeerblätterLorbeer vor dem Kochen einreißen
Das Gewürz verfeinert Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte, Chutneys, saure Bohnen und eingelegte Gurken.
30.05.2017 UPDATE: 30.05.2017 06:00 Uhr 20 Sekunden
Foto: Thinkstock
Berlin. (tnm) Getrocknete Lorbeerblätter sind intensiv im Geschmack. Beim Kochen sollte man sie deshalb vorsichtig dosieren: Für ein Rezept für vier bis sechs Personen reichen zwei bis drei Blätter aus. Manchmal genügt auch ein halbes Blatt, erläutert das Bundeszentrum für Ernährung.
Leicht eingerissen, kann es sein Aroma an die anderen Speisen besser abgeben. Vor dem Servieren werden
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