Delikatesse ReisWas haben Risotto, Paella und Sushi gemeinsam? Überall ist Reis dabei
Davon gibt es verschiedene Sorten, die alle unterschiedlich schmecken
30.08.2017 UPDATE: 30.08.2017 11:28 Uhr 2 Minuten, 54 Sekunden
Ein Klassiker der Reisküche: Eine Paella, für die man Rundkornreis (Arborio) verwendet. Foto: Franziska Gabbert/dpa
Berlin/Ludwigsburg (dpa) – Reis ist mehr als einfach nur eine Zutat, die den Magen füllt. Ob gekocht oder gebraten, die kleinen Körner sind eine Delikatesse für sich. Wobei Reis nicht gleich Reis ist. Das sagt einer, der sich darauf spezialisiert hat: Stefan Fak ist Risolier in Berlin. "Weltweit gibt es 120 000 verschiedene Reissorten", sagt er.
Bekannt ist zum Beispiel roter Reis. Er kommt
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