Als bitteres Superfood gehandeltWas steckt in Kakao-Nibs?
Weil die zerkleinerten Kakaobohnen ohne Zucker und Zusatzstoffen auskommen und mit Nährwerten punkten, gelten sie als gesunde Alternative zur Schokolade.
Kakao-Nibs eignen sich auch als Topping, um Desserts zu verfeinern. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
München (dpa/tmn) - Kakao-Nibs sollen als ein weiteres Superfood das Müsli verfeinern, werden gern im Bananenbrot untergebuttert oder helfen beim Jieper auf was Süßes. Aber um was handelt es sich eigentlich bei den braunen Bröckchen?
Wie es der Name schon verrät, werden die Nibs aus rohen Kakaobohnen hergestellt. Dafür, so die Verbraucherzentrale Bayern, durchlaufen die Kakaobohnen eine
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