EnergiekriseBei Bäcker Zachert bleibt vorerst die Fritteuse kalt
Die steigenden Energiepreise machen der Branche zu schaffen. Selbst Vorreiter bei der Energieeffizienz stoßen an Grenzen.
Die Abwärme von Öfen und Kühlanlagen nutzt Rainer Zachert bereits. Foto: Westermann
Von Theo Westermann, RNZ Stuttgart
Leonberg/Stuttgart. Schmalzgebäck oder sonstiges frittiertes Gebäck wird es künftig wohl nicht mehr geben in der Bäckerei Zachert in Leonberg (Kreis Böblingen) und ihren fünf Filialen im Umland. "Ich traue mich gar nicht mehr, die Fritteuse anzuschalten, weil sie so viel Strom zieht", sagt Bäckermeister Rainer Zachert, der das Unternehmen
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