Starköchin mit SkibrilleErster Stern für Bangkoks Street Food
Vor ein paar Monaten drohte Bangkoks Straßenküche noch das Aus. Jetzt hat sie ihren ersten Stern. Jay Fai, die prämierte Köchin, ist eine Institution. Am Herd steht sie mit Gummistiefeln, Lippenstift - und Skibrille.
13.12.2017 UPDATE: 13.12.2017 10:13 Uhr 2 Minuten, 54 Sekunden
Die 72-jährige Köchin Jay Fai in ihrem Restaurant in Thailands Hauptstadt Bangkok. Foto: Christoph Sator
Bangkok (dpa) - Das neueste Sterne-Restaurant der Welt sieht nicht so aus wie solche Lokale für gewöhnlich aussehen in Paris, Kopenhagen oder Baiersbronn. Ein schlichter Raum, zur Straße hin offen, sieben Tische nur, mit Holzschemeln.
Die Wände sind mit grünen Billigfliesen gekachelt. An der Decke hängen Neonlampen. Dazu mühen sich zwei Ventilatoren, die warme Luft umzuschlagen, ohne
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