New YorkSchweizer Starkoch macht Luxusrestaurant vegetarisch
Das Restaurant "Eleven Madison Park" zählt zu den besten der Welt. Bald gibt es dort nur noch vegetarische Menüs.
04.05.2021 UPDATE: 04.05.2021 13:28 Uhr 44 Sekunden
Bald nichts mehr für Steakfreunde: Das Luxusrestaurant «Eleven Madison Park» in New York. Foto: Christina Horsten/dpa
New York (dpa) - Der Schweizer Starkoch Daniel Humm (44) will in seinem New Yorker Luxusrestaurant "Eleven Madison Park" künftig kein Fleisch und keinen Fisch mehr anbieten.
Wenn das Restaurant, das in der Coronavirus-Pandemie vorübergehend geschlossen war, im Juni wiedereröffne, werde es komplett vegetarisch sein, sagte Humm dem "Wall Street Journal". Bis auf Milch und Tee für Kaffee
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