Das Geheimnis der Leberwurst liegt im Tresor in Hockenheim
Seit 1963 produziert die Cornelius GmbH ihre Wurst in Hockenheim, rund 3,5 Millionen Euro hat das Unternehmen in den Standort investiert.
06.07.2013 UPDATE: 06.07.2013 06:00 Uhr 1 Minute, 23 Sekunden
Schutzkleidung und Schutzhaube sind Pflicht: Zehn bis zwölf Tonnen Wurst werden bei Cornelius täglich produziert. Foto: Lenhardt
Von Harald Berlinghof
Hockenheim. "In unsere Leberwurst kommt nichts außer Schweinefleisch, Schweineleber, Zwiebeln, Gewürze und Salz". Das klingt schon fast nach dem Reinheitsgebot des deutschen Bieres, was Peter Cornelius, Geschäftsführer und Mitinhaber der Cornelius GmbH aus Hockenheim, da stolz herunter betet. Rund 35 Mitarbeiter und vier Leihkräfte setzen die geheime Gewürzrezeptur, die
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