Baden-WürttembergIn Supermarktregalen gibt es keinen Schichtkäse mehr
Schichtkäse verzweifelt gesucht. Ist doch eh alles Quark? Von wegen. Die Nachfrage bei einem kleinen Biohof beweist es.
Im Backlädle Thomashof backt man den Käsekuchen noch mit Schichtkäse.
Karlsruhe. (dpa/lsw) Das Verschwinden des traditionellen Schichtkäses in den meisten Supermarktregalen erregt im Südwesten die Gemüter. Denn die quark-ähnliche Spezialität gilt vielen als die wesentliche Zutat für den badischen Käsekuchen oder den Bibeleskäs, eine herzhafte regionale Kräuterspezialität. Doch noch ist nicht alles verloren: Bei großen Handelsketten werden Alternativen gesucht
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