Hollenbach-Brezel ist als Türgriff im Museum

Die Traditionsbäckerei hatte zum Jahresende den Betrieb eingestellt. Das Rezept selbst bleibt wohl eher ein Familiengeheimnis.

29.01.2023 UPDATE: 29.01.2023 06:00 Uhr 1 Minute, 39 Sekunden

Martina Hollenbach, links, und Dinah Rottschäfer in der Backstube. Foto: Stadt Sinsheim

Sinsheim. (tk/zg) Die "Sinsemer Brezel" der Bäckerei Hollenbach war über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Nach 161 Jahren schloss der Traditionsbetrieb am letzten Samstag im Jahr 2022 seine Pforten. Den Geschmack frischer Backwaren konservieren könne das Stadtmuseum leider nicht, heißt es hierzu in einer Nachricht des Stadtmarketings, "aber dafür Erinnerungen bewahren und Geschichte für die

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