Plus Hockenheimer Kaffee-Experte

Das macht eine gute Bohne aus

Rosario Bonafede röstet Kaffeebohnen in der eigenen Manufaktur - Beste Qualität durch Handarbeit

22.12.2017 UPDATE: 24.12.2017 06:00 Uhr 1 Minute, 55 Sekunden

Rosario Bonafedes Rösterei wurde 2016 vom Kaffeemagazin Crema als beste Kaffeerösterei im deutschsprachigen Raum ausgezeichnet. Foto: Lenhardt

Von Harald Berlinghof

Hockenheim. "Jede Kaffeebohne wird bei uns geliebt und gestreichelt", lacht Rosario Bonafede. Es ist nicht ganz ernst gemeint, wenn der Kaffee-Experte das sagt. Aber in die richtige Richtung geht diese Bemerkung schon. Denn nach dem Rösten der Kaffeebohnen in der eigenen Manufaktur in Hockenheim-Talhaus werden die Kaffeebohnen von ihm und seinen engsten

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