Zum Saisonstart die FrageWie gesund ist Spargel?
Heute klassisch mit Hollandaise, morgen die grüne Variante im Salat: Sie könnten jetzt in der Saison ständig Spargel essen? Nur zu - denn in dem Gemüse steckt viel Gutes.
Frühlingsgemüse mit Power: Je frischer der Spargel ist, desto mehr Nährstoffe stecken drin. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Von Ricarda Dieckmann
München. (dpa-tmn) Wie schmeckt der Frühling? Wer "nach Spargel" antwortet, ist wahrscheinlich ein großer Fan des edlen Gemüses. Doch die Stangen punkten nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihren Nährstoffen. Die wichtigsten Fragen und Antworten im Überblick:
Was macht Spargel so gesund?
Wenig Kalorien"Ähnlich wie Gurke
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