Zwetschgen zum Backen besser geeignet

Diese sind weniger saftig und sorgen dafür, dass der Kuchen nicht durchweicht

02.08.2019 UPDATE: 02.08.2019 12:24 Uhr 44 Sekunden

Damit der Pflaumenkuchen nicht durchweicht, sollten Zwetschgen statt Pflaumen verwendet werden. Foto: Florian Schuh/dpa

Berlin (dpa) - Wer einen Pflaumenkuchen backen will, sollte dafür Zwetschgen verwenden. Diese sind weniger saftig und sorgen dafür, dass der Kuchen nicht durchsuppt. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer hin. Außerdem lassen sie sich besser vom Stein lösen und verlieren kaum an Süße. Ganz im Gegenteil zu Pflaumen.

Obwohl Pflaumen und Zwetschgen oft als

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