Griechischer Nudelsalat mit Spargel und Feta

Einen 0815-Nudelsalat haben Sie schon 100 Mal gegessen? Vergessen Sie den Partyschreck mit Majo-Charme. Denn Food-Bloggerin Julia Uehren überrascht mit speziellen Nudeln in mediterraner Variante.

18.06.2025 UPDATE: 18.06.2025 08:49 Uhr 1 Minute, 35 Sekunden

Herzhafter Nudelsalat: Feta gibt ihm Tiefe, der Spargel Biss. Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn

Von Julia Uehren

Köln. Maccheroni, Spirelli- oder Röhrennudeln gehen zwar immer, aber man kann den Nudelsalat auch mal anders machen: Die Basis für diesen frischen Nudelsalat sind samtig-weiche Kritharaki-Nudeln. Das sind griechische Nudeln in Reisform, hergestellt aus Hartweizengrieß.

Und auch die übrigen Zutaten überraschen: Denn zu den Kritharaki gesellen sich grüner Spargel,

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