Plus Ernährung im Wandel

Bye-bye, Beilage? Warum Deutschland heute anders isst

In angesagten Restaurants kosten "Sides" jetzt oft extra. Die klassische deutsche Sättigungsbeilage scheint auszusterben. Deutschland erlebt beim Essen ohnehin einen enormen Kulturwandel. Wieso?

01.07.2024 UPDATE: 01.07.2024 09:26 Uhr 2 Minuten, 49 Sekunden
Beilagen in einer Speisekarte
Noch ein paar Pommes extra?

Berlin/Regensburg (dpa) - Es war einmal in Deutschland: Schnitzel, Spargel, Bratkartoffeln. Oder: Kasseler, Grünkohl, Salzkartoffeln. Soll heißen: Unter einer ordentlichen typisch deutschen warmen