Den Sommer versüßenTipps und Tricks für leichte Desserts (plus Rezept)
Im Sommer haben wir Appetit auf etwas Leichtes. Was passt da besser als ein fruchtiges, kühles Dessert? Ein Patisserie-Experte hat Tipps, die sich leicht umsetzen lassen.
Mangoeis und Schokoladenmousse werden auf Mango- und
Erdbeerpüree-Klecksen angerichtet. Splitter von weißer Schokolade und
frischen Himbeeren toppen die Kreation. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Von Christina Bachmann
Fellbach-Oeffingen. (dpa) Desserts versüßen den Sommer und bringen Frische in einen heißen Tag. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Joghurt-Crush oder einem Ring aus Eis mit Früchten in der Mitte?
Koch und Konditormeister Joachim Habiger ist als Inhaber der Firma "Süssdeko" aus Fellbach-Oeffingen bei Stuttgart Chef einer eigenen Patisserie-Fachschule. Im
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