BrainfoodDiese Snacks liefern Energie am Schreibtisch
Lernstoff muss in den Kopf - oder viele To-dos am Schreibtisch erledigt werden. Doch plötzlich kommt der Leistungsknick. Warum ein Käsebrot dann der bessere Snack ist als ein Schokoriegel.
Gesunde Fettsäuren, viel Gemüse, komplexe Kohlenhydrate: Eine
ausgewogene Ernährung schmeckt auch den grauen Zellen. Foto:
Christin Klose/dpa-tmn
Von Sabine Meuter
Bonn/Mainz. Wenn wir zu geistigen Höchstleistungen auflaufen, dann hat auch die Ernährung ihren Anteil daran. "Zwar können Lebensmittel keine Wunder vollbringen", stellt Caroline Brunnbauer von der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz klar. Allerdings lassen sich Konzentration und Lernfähigkeit durchaus mit einer cleveren Auswahl von Nahrung verbessern - oder länger
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