Aus der Not entstandenKartoffelklöße - So gelingt das Thüringer Original
Gänsebraten mit Klößen gilt als klassisches Weihnachtsfestessen. Aus welcher Not heraus die berühmten Thüringer Kartoffelklöße entstanden sind - und wie man sie selbst zubereitet.
Erst mit Kartoffelklößen wird Weihnachten eine richtig runde Sache. Foto: Mascha Brichta/dpa-tmn
Berlin. (dpa-tmn) Der Thüringer Kartoffelkloß entstand einst aus der Not: Um 1800 versuchten die Frauen im Thüringer Wald wegen schlechter Ernten und hoher Getreidepreise, aus Kartoffeln Brot zu backen, heißt es von der Kartoffel-Marketing Gesellschaft (KMG).
Das scheiterte, und nach weiteren Experimenten entstand aus geriebener und gekochter Kartoffelmasse die Grundlage für den ersten
